SENZA GLUTINE – SENZA GRASSI ANIMALI – SENZA ADDITIVI CHIMICI
SAVORS è il nome utilizzato in Carnia, zona alpina del Friuli Venezia Giulia, per indicare una miscela vegetale sapientemente assortita con ortaggi, erbe aromatiche e sale.
Questa tradizionale specialità alimentare ha origine proprio in montagna, dove il rigido clima invernale impedisce per molti mesi all’anno la raccolta dei prodotti dell’orto.
Un tempo, le donne attendevano la fine dell’estate per dedicarsi a raccogliere la giusta varietà di erbe aromatiche e ortaggi. Tutto veniva poi tritato finemente ed arricchito di sale in quantità tale da garantire una prolungata conservazione.
Questa preziosa preparazione assicurava la disponibilità dei sapori e degli aromi dell’orto durante il lungo periodo invernale ed era sempre presente in cucina per essere utilizzata su moltissime pietanze.
Oggi i SAVORS rappresentano una testimonianza diretta della creatività, dall’ingegno e dalla sapienza racchiusi in molti prodotti tipici della tradizione culinaria alpina.
IN CUCINA
Realizzato con ben sei tipi di ortaggi e altrettante erbe aromatiche, SAVORS è un prezioso aiuto per arricchire di gusto e saporare tantissime ricette.
Particolarmente indicato per preparare minestre, brodi e risotti, SAVORS è un’ottima base per insaporire qualsiasi tipo di gusto per pasta e carni, o per valorizzare i condimenti per funghi e piatti di pesce.
INGREDIENTI
ORTAGGI FRESCI: Carota, Cipolla, Pomodoro, Bieta, Zucchina, Porro
ERBE ARPMATICHE
Prezzemolo, Sedano, Basilico, Erba Cipollina, Salvia, Timo
SALE
ISTRUZIONI PER L’USO
Utilizzare SAVORS in piccole quantità, facendo attenzione a non eccedere nell’ulteriore aggiunta di sale durante la preparazione delle pietanze.
Conservare in frigorifero dopo l’apertura del vasetto.
SUGGERIMENTO
SAVORS è perfetto anche per cucinare velocemente una gustosa frittata alle erbe.
Aggiungi mezzo cucchiaio di SAVORS a quattro uova strapazzate ed è subito pronta in tavola!
Prova SAVORS per preparare in pochi minuti un ottimo brodo vegetale, saporito, balsamico e leggero.
Portare ad ebollizione l’acqua - Aggiungere un cucchiaio per ogni ½ lt. Di acqua. Far bollire per 5/7 min. Eventualmente filtrare
